今天就给大家整理6道春天专属家常营养汤，做法简单到厨房小白也能零失败，食材都是春天应季款，鲜香味美还养人！

01 虫草花牛肉豆腐汤

食材：牛肉、嫩豆腐、虫草花、香菜、姜蒜、生抽、淀粉、白胡椒粉、盐、食用油

做法：

1. 牛肉切片，加1勺生抽、1勺淀粉、半勺油、少许白胡椒粉，抓匀腌制片刻
2. 热油爆香姜蒜片，放入虫草花翻炒出香
3. 加清水煮沸，转中火煮5分钟
4. 放入嫩豆腐煮2分钟，下入牛肉片煮至变色
5. 加半茶匙盐、少许白胡椒粉搅匀，撒香菜出锅

02 虾仁豆腐菌菇汤

食材：鲜虾仁、鸡蛋2个、鲜香菇、嫩豆腐、春天小青菜、盐、白胡椒粉

做法：

1. 热油下鸡蛋煎至两面焦黄，用锅铲切成大块
2. 倒入开水煮开，加豆腐和香菇片煮5分钟，放入虾仁和小青菜煮熟
3. 加半茶匙盐、少许白胡椒粉搅匀，直接出锅

03 春笋豆腐蔬菜汤

食材：春笋、老豆腐、洋葱、胡萝卜、西兰花、蟹味菇、盐、白胡椒粉

做法：

1. 老豆腐切块，热油煎至两面金黄，盛出备用
2. 热油下洋葱、春笋、胡萝卜、蟹味菇，翻炒出香
3. 倒入清水煮开，转中小火煮10分钟
4. 放入西兰花、煎好的豆腐，煮3分钟
5. 加半茶匙盐、少许白胡椒粉搅匀出锅

04 牛肉丸口蘑黄瓜豆腐汤 · 鲜爽不腻，快手省事

食材：牛肉丸、鲜口蘑、嫩豆腐、春天小黄瓜、鸡蛋1个、生抽、盐、白胡椒粉

做法：

1. 热油打入1个鸡蛋煎熟，盛出备用
2. 口蘑去蒂洗净控干，热油下口蘑煎出汁水，倒入开水，加入牛肉丸、煎蛋、小黄瓜和豆腐，煮5分钟
3. 加1勺生抽、半茶匙盐、少许白胡椒粉搅匀，出锅即可

05 春笋韭菜汤

食材：春笋、春天新鲜韭菜、姜蒜、盐、白胡椒粉

做法：

1. 热油爆香姜片和蒜末，倒入春笋块翻炒至微焦
2. 加入开水煮沸，转中小火煮10分钟，至春笋软糯
3. 加入一把新鲜韭菜段，煮30秒即可
4. 加半茶匙盐、少许白胡椒粉搅匀，出锅

06 番茄土豆蔬菜汤

食材：番茄、土豆、午餐肉、紫菜、春天小青菜、蒜末、盐、白胡椒粉

做法：

1. 热油爆香蒜末，加入午餐肉丁和土豆片，翻炒出香
2. 倒入番茄块炒软出汁，加入开水煮12分钟，至土豆软烂
3. 加入一把紫菜（撕小片）和小青菜，煮1分钟
4. 加半茶匙盐、少许白胡椒粉搅匀，出锅即可