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今天和大家分享一个冰糖蒸雪梨,非常的简单,秋天来了...

2025-09-09 17:19:33 3835 0
今天和大家分享一个冰糖蒸雪梨,非常的简单,秋天来了常这样做来给家人吃,喉咙舒服,身体更健康。 【冰糖蒸雪梨】 一,食材:雪梨1个,冰糖适量,枸杞少许,盐适量。 二,冰糖蒸雪梨的做法: 1.将所有的食材都准备好,梨不用去皮,所以我们先把梨在水里稍微清洗一下,再放上1勺盐在手里,用盐搓洗梨的表面,把梨表面的脏东西搓洗干净,接着再用清水把梨清洗干净。梨的表皮一定要清洗干净,有的梨表面带有蜡,所以可以轻轻用刷子刷洗干净,加盐搓洗也是可以的,还有比较好的专门清洗水果的洗洁剂,也是非常不错的,只有把梨洗干净了,吃起来才能让人放心哦。 2.为了更好地保持梨的营养不流失,所以我们不把它切成小块上锅蒸,直接做成梨盅,把顶部切下来。然后用勺子把梨肉挖出来,中间的核不用去掉,把它做成一个梨盅。挖出来的梨,为了让它更易析出里面的营养物质,我们用刀把它剁碎一些,这样后面也比较容易装入梨盅里面,吃起来也更方便。梨核也有非常好的化痰止咳的功效,建议大家在吃梨的时候不要把核丢掉哦。 3.在梨盅底部先放入适量的冰糖,这样能够让蒸出来的梨更加清甜,而且冰糖也有很好的润肺养颜的作用哦。最后再把刚才剁碎的梨肉用勺子装入梨盅里面,并用勺子压紧实些。为了增加梨的营养和口感,我们再在表面放入几颗枸杞,枸杞有很好的滋补肝肾,益精明目的作用,常吃也是对身体非常好的。 4.最后把盖子放在上面,把做好的梨盅放入蒸锅里面,盖上盖子。先大火烧开,然后调成最小火,慢煲1个小时。这样能够让梨尽可能地把里面的营养物质析出来,这样吃起来不仅口感更加细腻,而且功效也更好哦。我用的砂锅来蒸,它的保温效果特别的好,只需要小火也能咕嘟嘟地冒泡,而且也不易失水,只需要不时观察一下就好。如果用普通的蒸锅,失水比较快,所以记得要加足水量哦,中间最好不要加水,会比较好一些。 5.时间到了,揭开锅盖,把冰糖蒸雪梨取出来。看里面已经出来了很多的汤汁,吃起来特别的清甜美味。 秋天我们就要多吃一点这个冰糖蒸雪梨水,既能润肺止咳,又能降秋燥。我最近基本隔一天就会蒸一个,喉咙感觉舒服多了,晚上再也不会因为咳嗽睡不好觉了。 小贴士:梨皮和梨核一定不要去掉哦,一起蒸出来效果才会更好哦。梨核里面含有纯天然的糖分和一些单宁酸,它们能够稀释痰液,而且还有很好的消炎作用,对于人体的肺炎,支气管炎,还有扁桃体炎症等常见炎症疾病,有很好的缓解减轻的作用。所以不管是直接用来蒸的时候,还是切成块煮糖水,梨核千万别丢掉,把它一起做,效果会更好。
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